Aku Aku Mojácar

Aku Aku est un restaurant de plage situé à Playa del Cantal, qui allie la cuisine méditerranéenne à une tradition de concerts au bord de l'eau. Le riz occupe une place particulière, même si la carte propose également des salades, des fruits de mer crus, du poisson grillé, du poisson frit et de la viande. Le restaurant met en avant une cuisine à base d’ingrédients frais provenant des environs, tandis que sa programmation musicale propose du flamenco, du rock et de la pop dans un cadre balnéaire.

Les plats à base de riz sont préparés à la commande pour au moins deux personnes. Parmi les choix proposés, on trouve notamment le riz à la lotte et aux crevettes, le riz à la morue et aux poireaux, le riz aux seiches et au chou, ainsi qu’un riz aux légumes. D’autres combinaisons associent le porc ibérique, l’ail nouveau et les artichauts, ou encore le lapin et les escargots. La paella aux fruits de mer et le riz noir viennent compléter ces préparations, offrant aux clients plusieurs variations autour de la spécialité phare du restaurant.

Le reste de la carte permet de composer un repas différemment. Parmi les salades, on trouve notamment de la roquette aux poires et au parmesan, ainsi que de la burrata aux tomates, aux prunes et au basilic. Parmi les préparations crues, on trouve du saumon à l’aguachile à la mangue et du tartare de thon rouge à l’ajoblanco à la noix de coco. Au grill, on trouve des sardines, des seiches, du thon et une brochette de lotte et de crevettes, tandis que la section des poissons frits comprend des anchois et des calamars. Côté viande, on a le choix entre le burger maison, le poulet et le porc ibérique. Les desserts maison vont du cheesecake à la tarte au citron meringuée, en passant par la mousse au chocolat à l’huile d’olive et au sel. Les clients peuvent réserver une table directement auprès du restaurant. La gastronomie et la musique constituent les deux piliers d’Aku Aku, alliant ainsi un restaurant spécialisé dans le riz à une salle de concert en bord de mer.

• Burgers
• Poissons et fruits de mer
• Végétarien
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Y aller

Paseo del Mediterráneo 32, 04638 Mojácar, Spain

+34950478981 · akuakumojacar.es

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