Restoran Fabro

Situé au bord de la mer, sur la rue Žabićeva à Murter, le Fabro allie une maison traditionnelle en pierre à des tables installées sur une jetée abritée. L'intérieur compte une quinzaine de tables, tandis que la terrasse en bord de mer offre une autre façon de découvrir cette même cuisine croate. La carte accorde une place importante aux fruits de mer sans pour autant négliger la viande. Les moules sont proposées au vin blanc, à la buzara ou à la manière de la maison. Le homard est servi nature, accompagné de pâtes maison ou à la buzara, et la sélection de poissons comprend le bar, le thon et le vivaneau rouge. Parmi les entrées froides à base de fruits de mer, on trouve le tartare de thon au sésame et un assortiment de fruits de mer. On retrouve également des pâtes maison aux herbes, aux chanterelles et aux langoustines, alliant ainsi la tradition de la fabrication des pâtes à des ingrédients issus à la fois de la terre et de la mer. Pour un repas axé sur la viande, le choix comprend notamment le filet d’agneau et plusieurs préparations de steak. Celles-ci vont du steak grillé à des versions accompagnées d’une sauce au poivre, au gorgonzola ou au whisky et aux olives. La cuisine se définit comme s’inspirant de recettes croates, avec des plats faits maison et des ingrédients provenant de relations établies avec des fournisseurs. Des vins de vignerons régionaux accompagnent les plats, ainsi que des cocktails et d’autres boissons. Une petite boutique attenante propose des vins et des liqueurs croates, des huiles d’olive locales et du miel des îles Kornati. Fabro organise également des mariages, des événements d’entreprise et des fêtes de famille. Les clients arrivant en yacht peuvent réserver un poste d’amarrage à l’avance, en indiquant le nom du bateau, ses dimensions et l’heure d’arrivée prévue. La jetée sert ainsi à la fois de lieu de détente au bord de l’eau et de point d’arrivée pratique pour venir dîner.

• Steak et grill
• Poissons et fruits de mer
• Déjeuner
• Dîner
• Salle intérieure
• Terrasse
• Accepte les réservations
• Groupes et événements

Y aller

Žabićeva 7, 22243 Murter, Croatia

+38522434561 · restoran-fabro.hh-webservices.com

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