Restaurants, cafés et boulangeries à Mülheim An Der Ruhr

Wharf Approach, Leeds, LS1 4BR

+441132430090

lun. 12:00–23:30; mar. 12:00–23:30; mer. 12:00–23:30; jeu. 12:00–23:30; ven. 12:00–00:30; sam. 10:00–00:30; dim. 10:00–22:30

Situé sous les arcades ferroviaires de Granary Wharf, du côté du canal de la gare de Leeds, LIVIN'ITALY réunit trois fonctions en un seul et même espace : un bar, un restaurant italien et une épicerie fine. Les arcades donnent tout son cachet à la salle, et l'établissement tient à souligner qu'il s'agit d'une expérience italienne authentique, et non d'une mise en scène. Cette entreprise familiale a vu le jour à Milan dans les années 1980, sous l'impulsion des parents des fondateurs et de ce qu’ils décrivent comme un amour de la bonne cuisine et d’une hospitalité authentique ; l’établissement de Leeds a ouvert ses portes en 2012. Depuis, il figure régulièrement parmi les meilleurs restaurants italiens de Grande-Bretagne. Les quatre mots que la famille utilise pour décrire son activité — passion, tradition, intégrité, simplicité — méritent d’être répétés, car la carte s’y conforme : des ingrédients choisis pour leur provenance, des plats destinés à être partagés. Comme l’épicerie fine et le bar jouxtent la cuisine, la même adresse permet de prendre un café le matin et un Negroni après minuit. Il est également possible de venir chercher des plats à emporter, et des chèques-cadeaux sont en vente sur place. L’établissement ouvre à midi en semaine et à 10 h le week-end, jusqu’à 11 h 30, et jusqu’à minuit et demi les vendredis et samedis. Granary Wharf se trouve juste en dessous de la gare de Leeds — accessible par une passerelle couverte depuis les quais. Vous trouverez LIVIN'ITALY à Wharf Approach, Granary Wharf, Leeds LS1 4BR.

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South Parade 15, Leeds, LS1 5QS

+441132422795

lun. 17:00–22:00; mar. 17:00–22:00; mer. 17:00–22:00; jeu. 17:00–22:00; ven. 17:00–23:00; sam. 12:00–23:00; dim. 12:00–20:00

Sukhothai est un restaurant thaïlandais situé sur South Parade, dans le centre de Leeds, ouvert depuis 2002 — une durée suffisamment longue, en centre-ville, pour avoir survécu à la plupart des établissements qui avaient ouvert leurs portes à proximité. L'établissement se définit comme proposant une cuisine thaïlandaise haut de gamme, ce qui signifie ici que la cuisine est considérée comme un art culinaire à part entière plutôt que comme un simple menu à emporter. Son nom fait référence à l’ancienne capitale du Siam, le royaume qui a précédé la Thaïlande moderne, et définit le ton que le restaurant souhaite donner. Au-delà de la carte classique, on y trouve des salles à manger privées et, fait inhabituel pour cette cuisine, un brunch thaï à volonté — un concept britannique appliqué à une cuisine thaïlandaise, ce qui montre bien que l’établissement n’est pas géré comme une pièce de musée. Il convient de prêter attention aux horaires, car ils varient au cours de la semaine. Du lundi au vendredi, le restaurant n’est ouvert que le soir, de 17 h à 22 h, et jusqu’à 23 h le vendredi. Le samedi, il ouvre à midi et reste ouvert jusqu’à 23 h. Le dimanche, il ouvre à midi et ferme à 20 h. Si vous vous y rendez pour un déjeuner le mercredi, vous le trouverez fermé. South Parade se trouve au cœur de la ville, à quelques pas de l’hôtel de ville et de Park Row, et à environ dix minutes à pied de la gare de Leeds. Vous trouverez le Sukhothai au 15 South Parade, Leeds LS1 5QS.

East Parade 9, Leeds, LS1 2AJ

+441133406666

lun. 12:00–23:00; mar. 12:00–23:00; mer. 12:00–23:00; jeu. 12:00–23:00; ven. 12:00–23:00; sam. 12:00–23:00; dim. 12:00–23:00

Le restaurant « Six by Nico », situé sur East Parade, propose une seule chose, mais la présente différemment toutes les six semaines. L’offre consiste en un menu dégustation de six plats articulé autour d’un thème unique — un lieu, un concept, une idée — et, à l’issue de ces six semaines, le menu est abandonné pour laisser place à un nouveau. Parmi les thèmes récents, on peut citer le cirque et New York. C’est précisément ce format qui justifie de s’y intéresser à l’avance plutôt que de simplement passer devant sans s’y attarder. Il n’y a pas de carte permanente sur laquelle se rabattre : ce que vous mangerez dépendra entièrement du moment où vous viendrez, et un plat que vous avez apprécié ne sera plus au menu la prochaine fois. Cela signifie également que cet établissement récompense une deuxième visite d’une manière dont un restaurant ordinaire ne le ferait pas, et la maison publie sur son propre site ce qui est actuellement au menu et ce qui est prévu pour la suite. La réservation est pratiquement obligatoire, et des bons sont vendus et utilisables pour cette expérience — l’établissement demande de vérifier le solde du bon avant l’arrivée plutôt qu’à table. Les groupes et les événements privés sont acceptés. Il est ouvert tous les jours de midi à 23 heures. East Parade est une rue parallèle à Park Row, au cœur de Leeds, à quelques minutes de l’hôtel de ville et à quelques pas de la gare. Vous trouverez Six by Nico au 9 East Parade, Leeds LS1 2AJ.

17 route de la Maurienne, 73390 Bourgneuf

+33479337405

Le Repère est un petit restaurant situé sur la route de la Maurienne à Bourgneuf, qui a ouvert ses portes en novembre 2023. La cuisine s'inscrit dans la tradition des brasseries françaises, avec des plats préparés sur place et une attention particulière portée aux producteurs locaux. L’équipe propose délibérément une carte concise et mentionne ses fournisseurs sur celle-ci, faisant ainsi de l’origine des ingrédients un élément à part entière du repas. Les burgers occupent une place de choix dans la philosophie culinaire du restaurant, tandis que les pizzas constituent une catégorie à part entière de l’offre. Un menu du jour renouvelé quotidiennement offre une autre façon de se restaurer ici. Les propriétaires expliquent que leur objectif est de servir des plats copieux qu’ils aiment cuisiner et de laisser aux convives le temps de profiter pleinement de leur repas. Cette préférence pour une salle à taille humaine se retrouve dans l’aménagement : on y trouve une salle à manger intérieure et une terrasse pour les repas lorsque le temps le permet. Le restaurant peut également être réservé en privé pour des anniversaires, des baptêmes et d’autres réunions. Toute personne souhaitant organiser un repas de groupe est invitée à contacter directement l’équipe pour discuter de l’événement. L’office de tourisme confirme que la location privée, le service de déjeuner et de dîner, ainsi que les animations en soirée font partie des activités proposées par le restaurant. Il précise également que le français et l’anglais y sont parlés et que les clients accompagnés d’animaux de compagnie sont les bienvenus. Selon cette même fiche officielle, les paiements par carte, en espèces, par chèques-repas et sans contact sont acceptés. Les réservations s’effectuent directement auprès du restaurant. Pour les visiteurs séjournant aux alentours de Saint-Pierre-d’Albigny, l’attrait réside dans cette brasserie de village à taille humaine, qui entretient des liens étroits avec ses fournisseurs et offre la possibilité d’organiser un événement de groupe plus personnalisé.

40 impasse de la Gare, 73390 Chamousset

+33479364206

« La Table d'Auré » est le restaurant d'un hôtel situé à Chamousset, au carrefour des vallées de la Tarentaise, de la Maurienne et du Val Gelon. Mallory et Aurélien Moutard dirigent l'établissement, mettant à profit leur expérience dans l'hôtellerie pour proposer une cuisine axée sur des plats préparés sur place à partir d'ingrédients frais. Ils travaillent avec des producteurs locaux et choisissent leurs produits en fonction des saisons. L'établissement comprend trois salles de restaurant et une terrasse donnant sur un parc d'environ quatre mille mètres carrés. L'office de tourisme décrit le domaine comme bordé par une petite rivière, ce qui confère à cet endroit une dimension extérieure plus paisible. La carte proposée présente un répertoire français varié. Parmi les entrées, on trouve une tourtière au gibier à la sauce périgourdine, des œufs à la sauce au vin rouge et du foie gras au piment d’Espelette. Côté poisson, on peut choisir entre une perche du lac Léman à la meunière et un plat de poisson du marché accompagné de légumes. Parmi les plats de viande, on trouve du porc noir de Pralognan cuit à feu doux, un ragoût de gibier au vin de Mondeuse et des rognons de veau à la sauce Madère. Les plats plus copieux à partager comprennent l’épaule d’agneau et le bœuf, tandis que les fromages et les desserts offrent plusieurs façons de terminer le repas. La tarte Tatin, le gâteau au chocolat et les figues rôties aux myrtilles figurent parmi les options sucrées. Le vin occupe une place importante dans cet établissement, avec plus d’une centaine de références provenant de toute la France, une sélection savoyarde très complète et un choix de Chartreuse. Le restaurant accueille également les repas d’affaires et les groupes, grâce à une salle de séminaire équipée pour les présentations. Alliant une cuisine de saison, plusieurs espaces de restauration et un cadre verdoyant, c’est une adresse pratique tant pour les repas individuels que pour les réunions organisées.

648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33480470567

Le Carouge se trouve au bord du lac du même nom, au sein du parc de loisirs du Carouge à Saint-Pierre-d'Albigny. Le cadre est marqué par la vue sur l'eau et la montagne, et une grande terrasse ombragée confère au restaurant une grande partie de son caractère en plein air. La cuisine se définit comme une cuisine française traditionnelle, élaborée sur place à partir de produits locaux et de saison. Parmi les plats proposés, on trouve notamment des filets de perche et des cuisses de grenouilles, tandis que la carte d'automne et d'hiver met particulièrement à l'honneur les cuisses de grenouilles, préparées sur commande. Un sommelier sélectionne les vins pour accompagner les plats, faisant ainsi de la cave un autre élément constitutif de l'identité du restaurant. La visite offre également une formule plus légère, avec des boissons, des pâtisseries et des crêpes proposées en complément de l’offre du restaurant. Cela fait de cet établissement une adresse idéale aussi bien pour une pause au bord du lac que pour un repas complet. L’office de tourisme local décrit une partie restaurant et un chalet de restauration séparé, où des chansons françaises et des guirlandes lumineuses contribuent à créer une ambiance de guinguette. Sa présentation mentionne également des moules, des burgers maison et des glaces artisanales. Les groupes peuvent y organiser un repas, et le restaurant accepte volontiers les réservations pour les groupes de dix personnes ou plus. Anniversaires, réunions d’entreprise et repas entre amis font partie des occasions qu’il accueille. L’ensemble du restaurant peut être réservé pour un événement privé sur simple demande. Pour les visiteurs séjournant à proximité, l’attrait réside dans la combinaison d’un repas de qualité, d’un cadre en plein air et du lac situé juste à côté de l’espace de loisirs. Les réservations et l’organisation d’événements se font directement auprès du restaurant par téléphone.

280 rue de la Mairie, 73250 Saint-Jean-de-la-Porte

+33613158684

Le Saint-Jean est un bar-restaurant-pizzeria de village situé rue de la Mairie à Saint-Jean-de-la-Porte. La cuisine propose des plats italiens ainsi que des spécialités françaises, parmi lesquelles figurent notamment les pizzas. L'office de tourisme local ajoute une touche savoyarde en mentionnant la cuisine régionale et les spécialités fromagères dans son offre. Tout cela confère au restaurant un rôle plus large que celui d’un simple lieu où manger une pizza. Les clients peuvent venir déjeuner ou dîner, s’installer en terrasse lorsque le temps le permet, ou commander des plats à emporter. La carte des boissons comprend du café et du thé, de la bière, du vin ainsi que d’autres boissons alcoolisées et non alcoolisées. La fiche touristique décrit une salle de restaurant de quarante couverts et une terrasse de quarante places supplémentaires. Elle présente également le restaurant comme un lieu pouvant accueillir des banquets, des anniversaires et des repas de groupe. Des animations en soirée et du karaoké y sont mentionnés, tandis que le restaurant a lui-même organisé par le passé un événement dédié à la musique pop et rock. Ces détails suggèrent qu’il s’agit autant d’un lieu de rencontre villageois que d’un simple restaurant. Les modalités pratiques sont clairement décrites par l’établissement. Un parking est disponible gratuitement, les personnes à mobilité réduite sont les bienvenues et les chiens sont admis. Les tables peuvent être réservées via le formulaire de réservation du restaurant ou par téléphone. Un service de plats à emporter et de traiteur est proposé pour ceux qui souhaitent se restaurer ailleurs. Les modes de paiement acceptés sont les espèces, les chèques, les cartes Visa et Mastercard, ainsi que les chèques-repas. Les visiteurs qui prévoient une fête ou viennent en groupe peuvent discuter de leurs besoins directement avec le restaurant. La combinaison d’un bar, de tables en terrasse, d’une cuisine française et italienne, et de plats à emporter offre à cet établissement de multiples possibilités d’utilisation lors d’un séjour dans la région.

760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33479659994

lun.–dim. 12:00–14:00, 19:00–21:00

Ô & Cimes réunit un restaurant familial, un bar et un petit hôtel sur l'avenue Gaby Menaldo à Saint-Pierre-d'Albigny. L'établissement se présente comme un établissement indépendant et familial, et sa cuisine allie deux traditions : la cuisine française et les spécialités marocaines. Le couscous maison est l’un des plats phares, proposé pour être partagé en famille ou entre amis. Il existe également un « couscous royal », dont la composition exacte et la disponibilité sont précisées lors de la réservation. Les pastillas constituent une autre porte d’entrée vers la cuisine marocaine. Le restaurant propose des versions au poulet et au poisson, et encourage les clients à se renseigner à leur sujet lors de la commande. Les plats traditionnels français font toujours partie de l’offre aux côtés de ces spécialités ; l’identité du restaurant repose donc sur cette combinaison plutôt que sur un style national unique. Cette même approche familiale s’applique également à l’organisation de réceptions pour des groupes plus importants. Les clients qui prévoient un repas avec des proches, des amis ou un autre groupe peuvent contacter l’équipe en indiquant la date et le nombre de participants afin de discuter des possibilités. Un bar et une terrasse offrent un espace pour prendre un café ou un verre avant ou après le repas. Le restaurant accueille aussi bien les clients venant simplement manger que les voyageurs séjournant dans les dix-sept chambres de l’hôtel. Un parking gratuit est disponible sur place, et les réservations de table s’effectuent directement par téléphone. La municipalité identifie les exploitants comme étant M. et Mme Elhousny et classe l’établissement comme hôtel, restaurant et bar. Pour un séjour de vacances à proximité, c’est un moyen simple de combiner une cuisine française familière avec un plat marocain organisé directement avec la famille.

Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778402

Le Landgut Blasiwirt se trouve à Fell, en périphérie de St. Michael im Lungau, où la famille Mayr allie l’exploitation d’une auberge de campagne à l’agriculture. Hannes, Karin et Lisl tiennent un petit établissement dont la cuisine s’appuie largement sur leur propre production et sur des fournisseurs de la région. Son petit-déjeuner bio de Salzbourg est expressément proposé aux visiteurs d’un jour qui s’inscrivent à l’avance. Le buffet rassemble du pain et des viennoiseries faits maison, du beurre provenant d’un agriculteur bio local, des produits laitiers de la « Minimolk » de Tamsweg et des fromages de producteurs du Lungau. Des confitures maison, du jus de pomme issu des pommiers de la propriété, du jus de fleur de sureau et une tartinade au quark aux herbes ajoutent des touches qui distinguent ce petit-déjeuner d’un buffet d’hôtel classique. Du porc fumé, du bœuf et du gibier côtoient d’autres viandes régionales, tandis que des yaourts, du muesli et des œufs viennent compléter l’offre. La cuisine propose également un menu du soir composé d’un buffet de salades, d’une soupe, d’un plat principal et d’un dessert, avec un plat principal végétarien disponible. Parmi les autres spécialités, on trouve de l’agneau bio régional, du veau et du bœuf Angus, de la truite fraîche, du gibier et de la fondue. Les clients souffrant d’allergies ou ayant des besoins alimentaires particuliers sont priés de les signaler à l’avance. L’histoire de la famille avec cet établissement remonte à 1901 ; l’auberge actuelle a été construite en 1973, et Hannes Mayr en a pris la direction en 2004. L’agriculture fait toujours partie de l’activité, créant ainsi un lien entre l’offre gastronomique et l’ensemble du domaine. Pour les visiteurs séjournant ailleurs, le petit-déjeuner bio, disponible sur réservation, est le moyen le plus évident de découvrir ce lien entre la famille, les producteurs locaux et la table.

2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241512886

« De Loire & d'Ailleurs » est le restaurant du chef Bryan Laubin et de la responsable de salle Amandine Dumas, situé aux Rosiers-sur-Loire. Leur approche consiste à intégrer des influences du sud de la France dans un cadre angevin, en s'inspirant notamment de la Provence et des Landes, tout en mettant en avant les produits locaux. La cuisine propose des menus de saison, avec des suggestions supplémentaires inscrites au tableau à côté de la sélection principale. Le menu d'été publié illustre bien la rencontre de ces influences : une salade angevine associe des rillauds, des champignons et de la Tomme de Loire, tandis que les escargots proviennent de Cornillé-les-Caves. Une entrée à base de tomates associe de la mozzarella fumée et de la focaccia au piment d’Espelette, au basilic et à l’estragon. Parmi les préparations de poissons et de fruits de mer, on trouve du maquereau accompagné d’un gaspacho à la tomate et de croûtons à l’ail, ainsi que des petits calmars au persil et à l’ail, servis avec des pâtes à l’encre de seiche. Un plat d’aubergines panées, explicitement proposé comme végétarien, est accompagné de courgettes grillées, de ratatouille, d’une sauce au poivre et de mozzarella fumée. Parmi les options de viande de ce menu, on trouve un tartare de veau à l’huile de noisette et aux frites de polenta, ainsi qu’un morceau de bœuf sélectionné en fonction de l’approvisionnement. Les desserts s’inscrivent dans la même veine, mêlant idées régionales et créations plus personnelles, avec notamment une pavlova d’Anjou, un parfait au melon, des choux à la crème vanille et un fondant à la patate douce et au chocolat blanc. On y trouve également des fromages et des préparations à base de glaces. Ces plats illustrent la diversité de la cuisine plutôt qu’une promesse figée de ce qui sera proposé à chaque visite. Les réservations se font directement par téléphone, l’équipe du couple s’occupant à la fois de la cuisine et de la salle.

20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241679564

« Les Pieds Bleus » est le restaurant situé au sein de « La Cave aux Moines », à Préban, où des galeries souterraines adjacentes ont été aménagées en salles à manger. Ce cadre rend particulièrement palpable le lien qui unit la région à la pierre et à la gastronomie : ces anciennes galeries d’extraction de tuffeau abritent également une champignonnière en activité. Le restaurant cuisine des champignons produits dans ce même complexe de grottes, créant ainsi un lien étroit entre la culture et la cuisine. Les champignons de Paris, les pleurotes et les shiitakes sont les trois variétés cultivées sur place. Les fouées constituent l’autre spécialité phare. Fabriqués sur place et cuits dans des fours à bois traditionnels, ces petits pains gonflent pour former des cavités que l’on peut ouvrir tant qu’ils sont encore chauds et garnir à son goût. La maison propose comme accompagnements traditionnels du beurre, des rillettes, des haricots blancs, du fromage et des champignons. Les galipettes farcies, une autre préparation locale à base de champignons, figurent également parmi les plats régionaux. Les vins de la Loire accompagnent les menus, et un menu enfant s’inscrit dans la même thématique régionale. Les salles communicantes font de ce restaurant un lieu idéal pour les réunions de famille ainsi que pour les grandes occasions telles que les anniversaires et les dîners d’affaires. Les clients peuvent également explorer la cave lors d’une visite guidée ou en autonomie, et découvrir comment le tuffeau était extrait et comment la culture des champignons s’est développée sous terre. Une cave à vin propose des dégustations et des bouteilles de la Loire, notamment des appellations de Saumur et d’Anjou. L’association des fours à pain, des champignons cultivés dans la cave et des anciens espaces de carrière confère à ce restaurant un lien étroit avec les traditions ancestrales de l’Anjou.

55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241457531

lun.–dim. 12:00–14:30, 19:00–21:00

« La Route du Sel » est installée dans une maison traditionnelle en tuffeau au bord de la Loire, au Thoureil, entre Angers et Saumur. Construit en 1851, ce bâtiment riverain s’intègre parfaitement au paysage du vieux village, et le nom du restaurant évoque le transport du sel par la Loire, depuis Nantes vers le centre de la France. L'établissement se présente comme un restaurant familial ancré dans la région depuis cinq générations. Sa terrasse et son jardin donnent sur la Loire, tandis que la salle à manger intérieure offre un cadre plus abrité. La cuisine met l'accent sur les produits frais issus de fournisseurs locaux, avec des légumes qui varient au fil des saisons et des pâtes maison accompagnant certains plats. Les poissons de rivière y occupent une place particulière : anguille, brochet et sandre figurent parmi les spécialités. La cuisine s'approvisionne également auprès d'éleveurs de volaille et de producteurs de viande des environs, et les plats sont accompagnés de vins naturels et régionaux. Marie Monmousseau dirige la cuisine, tandis que le chef pâtissier Laurent Mercier propose des desserts tout au long de l'année. La sélection de pâtisseries offre une belle conclusion au repas, du crémet local aux tartes aux fruits en passant par les créations au chocolat. Ensemble, la cuisine et le cadre font de cet endroit un lieu où découvrir la Loire tant à travers l’assiette que par la vue. Il est possible de réserver une table directement par téléphone. Le choix entre un dîner à l’intérieur et une table au bord de la rivière offre au restaurant deux ambiances distinctes au sein d’un même établissement.

Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau

+43647771550

Le Wastlwirt réunit plusieurs styles de restauration au sein d’une auberge historique située sur la Poststraße, à St. Michael im Lungau. Ses cinq « Lungauer Stub’n » sont des salles à caractère unique, parmi lesquelles le Bauernstubn, le Bürgerstubn et le Kuchlstubn, dont les noms et le cadre font le lien entre le restaurant et la vie domestique et villageoise locale. Les classiques régionaux constituent le cœur de la carte du « Landhauskuchl », tandis que le petit-déjeuner est proposé aussi bien aux clients de l'hôtel qu'aux visiteurs séjournant ailleurs. L'établissement demande aux clients extérieurs de réserver une table. Une cave voûtée séparée accueille un dîner à la lueur des bougies composé de cinq plats, à réserver à l'avance, et le vin est un autre fil conducteur qui relie les différentes salles. Rudi Baier anime des dégustations de vin dans la cave. Pour une visite plus décontractée, le restaurant de l’hôtel communique avec une terrasse ensoleillée, le hall d’entrée et le bar, tandis que le jardin offre un autre espace pour manger ou déguster un verre de vin en plein air. L’histoire du bâtiment remonte à 1499. Son nom actuel vient de Sebastian Georg Moser, un aubergiste qui adopta le surnom dialectal de « Wastl » en 1830. La famille Baier a repris l’établissement en 1966, et Sebastian Baier en a pris la direction en 2017. Cette longue histoire donne tout son sens aux salles à manger, mais l’établissement propose également des raisons bien concrètes de s’y rendre : un petit-déjeuner en bonne compagnie, une cuisine régionale servie à table ou un dîner d’exception sous les voûtes de la cave. Les chiens ne sont pas admis au Lungauer Stub’n.

Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778206

Le Staigerwirt est l'auberge de la famille Gruber, située dans la Marktstraße à St. Michael im Lungau, dont l'identité repose principalement sur ses spécialités à base de poulet. La famille s'approvisionne exclusivement en poulets issus de la production styrienne par l'intermédiaire du fournisseur Lugitsch. Outre ces spécialités, la cuisine propose des plats maison, des menus du midi variés, des spécialités typiques du Lungau et des plats internationaux. Les ingrédients régionaux et la passion de la famille pour la chasse influencent également la carte, avec des plats de gibier qui viennent compléter l’offre culinaire. Les différents espaces de restauration permettent de profiter de plusieurs ambiances lors d’une même visite. On y trouve une salle à manger traditionnelle, un jardin d’hiver et un jardin extérieur où l’on peut déguster la cuisine régionale en plein air. Le petit bar « Ositzl », qui tire son nom d’un siège surélevé utilisé par les chasseurs, offre un cadre idéal pour boire une bière et discuter. Des vins autrichiens accompagnent les plats, créant ainsi un lien supplémentaire entre la cuisine et les producteurs locaux. Des semaines gastronomiques spéciales viennent enrichir la carte habituelle. Parmi ces événements, la famille met notamment à l’honneur les festivités de l’Oktoberfest, les spécialités à base d’oie et de mouton, ainsi que les semaines consacrées au gibier. Le Staigerwirt accueille également des groupes se réunissant pour des événements d’entreprise, des repas de famille, des baptêmes et des premières communions. Il appartient à la même entreprise familiale que l’établissement Waidblick ; le restaurant et les chambres partagent donc une seule et même adresse, plutôt que de constituer des établissements de restauration distincts. Pour les voyageurs séjournant à proximité, la combinaison d’une spécialité de poulet réputée, d’une cuisine régionale et de plusieurs espaces de restauration en fait un lieu pratique pour organiser un repas en groupe. Les tables peuvent être réservées directement auprès de l’auberge.

Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778110

Le METZGERstub’n est le restaurant de la famille Sampl situé dans la « Stammhaus » de la Meixnergasse ; il allie l’ambiance d’une auberge de village à une cuisine ancrée dans la tradition du Lungau salzbourgeois. Elke et Sepp dirigent l’établissement depuis deux générations, tandis que leur fils Sepp s’occupe de la préparation des plats. La carte allie spécialités autrichiennes et plats internationaux : parmi les plats phares de la maison, on trouve notamment le « Lungauer Schöpsernes », l’escalope viennoise et un burger végétarien. L'approvisionnement régional fait partie intégrante de la cuisine. Le veau provient du Daslerhof à Mauterndorf, tandis que les agriculteurs et chasseurs locaux fournissent de la viande et d'autres ingrédients en fonction des disponibilités. Champignons, pommes de terre du Lungau, beurre, fromage, yaourt et lait figurent parmi les produits que la famille se procure à proximité. Les herbes aromatiques du jardin du restaurant viennent parachever les plats. Des semaines thématiques saisonnières mettent certains ingrédients à l’honneur sur la carte. L’aspect convivial est tout aussi caractéristique : l’auberge décrit des voisins se retrouvant à la table des habitués, jouant aux cartes ou regardant un match de football ensemble autour d’un café ou d’une bière. Les visiteurs peuvent également s’installer en terrasse. Des plats végétariens sont proposés, des repas végétaliens peuvent être préparés sur demande, et la cuisine invite les clients à signaler directement leurs allergies. Le petit-déjeuner est proposé aux personnes qui ne passent pas la nuit sur place. La plupart des plats peuvent être commandés à emporter, bien que les plats accompagnés de sauces consistantes s’y prêtent moins bien. Le restaurant accepte les réservations de tables et les réceptions, accueille les chiens, dispose d’un accès sans marches et accepte les cartes Mastercard, Visa et les cartes de débit.

Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire

+33241455357

Les Fouées de Grézillé propose un repas articulé autour des petits pains cuits au feu de bois de l'Anjou, dans un restaurant troglodyte rénové situé à La Bachellerie. Le cadre troglodyte fait partie intégrante de l'expérience, alliant un espace de restauration confortable au cœur d'une grotte à une cuisine axée sur le four à bois. Les fouées constituent le fil conducteur du repas, avec une gamme de garnitures et d’accompagnements préparés à partir d’ingrédients frais de saison et de produits provenant de fournisseurs locaux. La carte propose notamment des rillettes de porc pur, du beurre salé et des rillauds, ainsi que des haricots blancs de Vendée mijotés et des champignons frais cuits. Ces éléments offrent plusieurs façons de garnir les fouées et confèrent au repas une succession de saveurs variées. Une salade verte accompagne un gratin de fromages préparé au four à bois avec de la Tomme d’Anjou et du Guignolet, perpétuant ainsi le thème régional tout au long du repas. Pour le dessert, la carte propose un crémet d’Anjou maison accompagné d’un coulis de fruits rouges, ainsi que des glaces ou des sorbets. La formule comprend également un apéritif, un vin rouge d’Anjou ou un rosé de Loire, ainsi qu’un café ou une infusion aux fruits. Le restaurant fonctionne sur réservation et peut accueillir des groupes d’au moins vingt-cinq personnes. Les demandes en ligne demandent l'heure d'arrivée prévue ainsi que le nombre d'adultes et d'enfants ; une confirmation de retour finalise la réservation. La combinaison d'un cadre souterrain, de vins locaux et de pain cuit au four à bois offre une introduction ciblée à une tradition culinaire angevine unique.

Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778181

Le Landgasthof Hubertusstubn est l’auberge de campagne de la famille Planitzer, située sur la Katschberg-Bundesstraße à St. Michael im Lungau. Son restaurant met l’accent sur la cuisine traditionnelle du Lungau, proposant une carte variée composée de plats régionaux faits maison, de spécialités locales et de plats plus légers. La fraîcheur des produits est au cœur de la philosophie culinaire, et la cuisine reste une affaire de famille : Linde Planitzer est aux fourneaux, secondée par sa fille Petra et Hans Planitzer. La famille présente l’auberge comme l’œuvre de trois générations, le compagnon de Petra, Hans, ainsi que leurs filles Laura et Nina faisant également partie de la maisonnée. L’établissement dispose de trois salles à manger distinctes, ce qui lui confère le caractère d’une auberge traditionnelle offrant plusieurs petits espaces de convivialité. Une terrasse ensoleillée permet de prendre ses repas en plein air lorsque le temps le permet. L’établissement dispose également d’une aire de jeux pour enfants, ce qui en fait un lieu idéal pour les familles à la recherche d’un endroit où s’arrêter pour manger. L’hébergement constitue un autre volet de l’activité, avec des chambres, des gîtes et des appartements situés à proximité du restaurant. Les hôtes proposent des suggestions personnalisées d’excursions et d’activités sportives dans le Lungau, créant ainsi un lien entre l’établissement et la région touristique environnante. Son emplacement à proximité de la route d’accès B99 est décrit dans les indications fournies par l’auberge elle-même, qui guident les visiteurs venant de St. Michael, de Mauterndorf et de la vallée de la Mur. Pour une visite axée sur la gastronomie, les principaux atouts sont la cuisine familiale, le choix entre trois salles intérieures et la terrasse, ainsi qu’une carte qui allie cuisine locale et plats plus légers.

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241518132

L'Auberge du Moulin de Sarré met à l'honneur la tradition locale de la « fouée » dans le cadre d'un moulin en activité situé à Sarré, près de Gennes. Ces petits pains sont préparés avec de la farine de blé moulue à la meule de pierre à Sarré, ce qui lie directement la spécialité phare du restaurant au travail du moulin. L'établissement explique les origines de ce pain en évoquant l'ancienne pratique consistant à utiliser les restes de pâte pendant que le four à pain préchauffait, puis à déguster immédiatement ces petits pains accompagnés de garnitures. Ici, le menu « fouée » propose une succession d'accompagnements plutôt qu'un seul plat principal servi à l'assiette. Du beurre frais, des rillettes de volaille de la Ferme de la Touche, une terrine de courgettes épicée maison et des haricots blancs accompagnent le pain. Une autre garniture, appelée « farce du meunier », associe tomates, champignons frais, jambon et oignon au fenouil. Une salade, du fromage et un dessert de saison viennent compléter le repas, accompagné de vin rouge d’Anjou. Une option « truite » proposée séparément ajoute du poisson cuit au four à bois et du vin blanc d’Anjou avant la sélection de fouées ; cette préparation doit être commandée à l’avance en raison de son temps de cuisson. L’auberge dispose de trois salles à manger et accueille également des groupes privés, en proposant l’usage exclusif des salles, des menus traditionnels et des formules incluant des animations ou des soirées dansantes. Des artistes locaux et des événements thématiques font également partie intégrante de la vie du restaurant. L’accent reste mis sur le pain, les accompagnements régionaux et les tables communes, la farine du moulin conférant au repas un lien particulièrement fort avec son environnement.

Via Bramante 35, 20154 Milano

Annonce de l'exploitant agréé de Basì (dumplings). Spécialité : Chao-Show (抄手). Profil officiel pour plus d'informations : https://www.instagram.com/basi.asian/.

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La Porte, 35430 Saint-Jouan-des-Guérets

+33259291174

L'Auberge du Clos des Vignes est une auberge de campagne située sur la route reliant Saint-Malo à la Rance, à dix minutes en voiture de la ville fortifiée et à l'écart de la foule estivale. Tony et Alexis la tiennent à deux, l’un en cuisine et l’autre en salle, et la cuisine est celle d’un bistrot français préparée avec soin : un menu du marché qui change chaque semaine, de la viande de la région, du poisson de la côte, de bons desserts. L'établissement est ouvert tous les jours de la semaine pour le déjeuner et le dîner, ce qui est plus rare qu'il n'y paraît dans les environs de Saint-Malo, où de nombreux restaurants ferment le lundi. Son jardin en fait un choix idéal pour les soirées où la ville est bondée ; il est facile de s'y garer.

Via Tivoli 3, 20121 Milan

+393440739345

lun. 12:00–14:30, 18:30–22:15; mar. 12:00–14:30, 18:30–22:15; mer. 12:00–14:30, 18:30–22:15; jeu. 12:00–14:30, 18:30–22:15; ven. 12:00–14:30, 18:30–22:15; sam. 12:00–14:30, 18:30–22:15; dim. 12:00–14:30, 18:30–22:15

Gloria Osteria est un restaurant italien situé Via Tivoli, dans le quartier de Brera à Milan. Il appartient au groupe Big Mamma, qui exploite également des établissements à Paris, Barcelone, Dublin et Dubaï ; l'établissement milanais est celui dédié à l'Italie au sein du groupe — il propose la cuisine de son pays d'origine plutôt que de l'exporter. La salle est un véritable argument de vente. Avec ses 740 mètres carrés baignés par huit grandes baies vitrées, elle bénéficie d’une lumière naturelle comme peu de restaurants milanais parviennent à l’offrir ; elle est meublée de fauteuils en velours coloré et s’articule autour d’un comptoir en marbre Giallo Siena. L’établissement décrit son style comme le glamour des années 1960, et c’est un résumé juste : c’est un décor volontairement théâtral, qui rend parfaitement bien en photo. La cuisine est dirigée par le chef Manuel et sa brigade ; elle explore l’ensemble des régions italiennes plutôt que de se concentrer sur une seule, avec un choix entre menu dégustation et carte. Des cocktails et une carte des vins italiens triés sur le volet sont servis au comptoir en marbre. Le groupe est certifié B Corporation. Le service est assuré tous les jours en deux services : de midi à 14 h 30 et de 18 h 30 à 22 h 15. Il est conseillé de réserver : c’est l’un des restaurants les plus commentés de la ville, avec près de 12 000 avis. Brera est l’ancien quartier des artistes, accessible à pied depuis le Duomo et desservi par les stations de métro Lanza et Moscova. Vous trouverez Gloria Osteria au 3, Via Tivoli, 20121 Milan.

Via San Carpoforo 7, 20121 Milan

+390238313245

lun. 12:30–22:30; mar. 12:30–22:30; mer. 12:30–22:30; jeu. 12:30–22:30; ven. 12:30–22:30; sam. 12:30–22:30; dim. 12:30–22:30

Situé Via San Carpoforo, dans le quartier de Brera, le restaurant Maccheroni se présente comme « La Carbonara N°1 di Milano », c'est-à-dire la meilleure carbonara de Milan. Il s’agit davantage d’une affirmation que d’un titre, et le restaurant ne s’en cache pas, ce qu’il est bon de savoir avant d’y entrer : c’est sur la carbonara qu’il souhaite être jugé. Le concept global repose sur une cuisine familiale prise au sérieux. L’établissement la décrit comme les saveurs de la maison, telles qu’elles étaient autrefois — mais en mieux : les plats qu’une mère ou une grand-mère auraient cuisinés, revisités avec le savoir-faire d’une cuisine professionnelle. Concrètement, cela se traduit par une carte concise de classiques italiens plutôt que par un tour d’horizon des régions, et c’est là toute la différence entre une trattoria et un restaurant proposant une cuisine de type trattoria. Il est ouvert tous les jours de midi et demi à vingt-huit heures et demie, sans interruption, sans pause l’après-midi. Les réservations peuvent se faire via le site du restaurant, par téléphone ou par e-mail. La Via San Carpoforo est une rue calme au cœur de Brera, l’ancien quartier des artistes, à quelques minutes à pied de la Pinacothèque de Brera et de la station de métro Lanza. C’est un quartier où les rues sont suffisamment étroites pour que l’on tombe sur un restaurant plutôt que de passer devant sans le remarquer, ce qui convient parfaitement à celui-ci. Vous trouverez Maccheroni au 7, Via San Carpoforo, 20121 Milan.

Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan

+390286464912

lun. 10:00–00:00; mar. 10:00–00:00; mer. 10:00–00:00; jeu. 10:00–00:00; ven. 10:00–00:00; sam. 10:00–00:00; dim. 10:00–00:00

Le Ristorante Galleria se trouve à l'intérieur de la Galleria Vittorio Emanuele II, cette galerie à toit de verre qui relie le Duomo à La Scala. Cette adresse résume à elle seule tout son charme : vous dînez sous la verrière et les structures métalliques datant des années 1870, dans ce qui est sans doute l’espace intérieur le plus photographié de Milan, avec pour décor le sol en mosaïque et la foule qui défile. Un aspect pratique prime ici sur tout le reste, et le restaurant l’indique clairement sur son site : le seul moyen de le contacter est par e-mail, à l’adresse info@ristorantegalleria.it, et une réservation n’est valable qu’après confirmation par e-mail de la part du restaurant. Il n’utilise ni WhatsApp ni aucun autre service de messagerie. Toute personne effectuant une réservation via un intermédiaire prétendant le contraire ne réserve pas dans ce restaurant. La cuisine est ouverte de 10 heures du matin à minuit, tous les jours de la semaine, ce qui permet d’y prendre un café en milieu de matinée, de déjeuner, de passer l’après-midi dans la galerie et de dîner tard après l’opéra. Les tables se trouvent dans la Galleria même. Son emplacement en fait l’une des adresses les plus faciles à trouver à Milan et l’une des plus difficiles pour obtenir une table à la dernière minute : la station de métro Duomo débouche directement sur la galerie. Si vous séjournez dans le centre, vous passerez devant la porte, que vous le vouliez ou non. Le Ristorante Galleria se trouve au 75, Galleria Vittorio Emanuele II, 20121 Milan.

Via Speronari 6, 20123 Milan

+3902874797

lun. 07:30–19:30; mar. 07:30–19:30; mer. 07:30–19:30; jeu. 07:30–19:30; ven. 07:30–19:30; sam. 07:30–19:30; dim. 07:30–19:30

Princi est une boulangerie milanaise, et la boutique de la Via Speronari se trouve à quelques pas du Duomo. L'établissement fabrique du pain depuis 1986 sous le nom de L'Artigiano del Pane — « l'artisan du pain » — et fait partie des rares enseignes gastronomiques milanaises à avoir acquis une renommée internationale sans quitter la ville : on trouve des boulangeries Princi aux États-Unis, au Japon, en Chine et au Koweït, qui vendent toutes ce que l’entreprise appelle « l’esprit de Milan ». On y trouve du pain, des pizzas, des focaccias et des viennoiseries, cuites tout au long de la journée plutôt qu’en une seule fournée le matin, ce qui explique pourquoi le comptoir n’est pas le même à neuf heures du matin qu’à cinq heures de l’après-midi. La focaccia et la pizza al taglio sont vendues au poids et dégustées sur place ou emportées, et c’est ainsi que la plupart des clients font la queue : il s’agit d’une boulangerie, pas d’un restaurant, et il n’y a pas de service à table. Elle est ouverte tous les jours de sept heures et demie du matin à sept heures et demie du soir — des horaires prolongés selon les normes milanaises, et inhabituels puisqu’elle est également ouverte le dimanche. La Via Speronari est une petite rue piétonne qui part de la Via Torino, dans le pâté de maisons situé entre le Duomo et la Piazza Missori. Si vous séjournez dans le centre-ville, c’est la solution pratique pour le petit-déjeuner, et bien meilleure que le buffet de l’hôtel. Vous trouverez Princi au 6, Via Speronari, 20123 Milan.

Via Torino 34, 20123 Milan

+390286453482

lun. 12:00–15:00, 19:00–23:00; mar. 12:00–15:00, 19:00–23:00; mer. 12:00–23:00; jeu. 12:00–23:00; ven. 12:00–23:00; sam. 12:00–23:00; dim. 12:00–23:00

Piz est une pizzeria située Via Torino, dans le centre de Milan, et, à en juger par le nombre d'avis, c'est l'établissement gastronomique le plus en vogue de la ville : plus de seize mille personnes l'ont noté, ce qui la place loin devant tous les autres restaurants milanais. Ouverte depuis plus de dix ans, ce qui, dans une ville où les modes et les lieux se succèdent à un rythme effréné, est justement l’argument de vente de l’établissement. Le concept est délibérément restreint : des pizzas à la napolitaine, une carte concise, des prix abordables. Il y a des tables en terrasse et on peut emporter ses pizzas. Ce que les chiffres révèlent, c’est une salle bondée dès midi, et la file d’attente à l’extérieur fait partie de l’expérience plutôt que d’être le signe d’un problème — le conseil pratique est donc d’y aller tôt ou tard. L'établissement est ouvert tous les jours. Le lundi et le mardi, il propose deux services : de midi à 15 h et de 19 h à 23 h ; du mercredi au dimanche, il reste ouvert sans interruption de midi à 23 h. La Via Torino part de la Piazza del Duomo en direction du sud-ouest, vers le Carrobbio ; elle se trouve donc à cinq minutes à pied de la cathédrale, et la plupart des visiteurs ne s’aventurent jamais au-delà de ce périmètre. Si vous séjournez dans le centre-ville, vous pouvez vous y rendre à pied ; cette rue est d’ailleurs l’une des artères commerçantes les plus animées de Milan. Vous trouverez le Piz au 34, Via Torino, 20123 Milan.

Corso Italia 16, 20122 Milan

+390289053384

lun. 12:00–22:30; mar. 12:00–22:30; mer. 12:00–22:30; jeu. 12:00–22:30; ven. 12:00–22:30; sam. 12:00–22:30; dim. 12:00–22:30

Le restaurant Via Pasteria, situé sur le Corso Italia, ne propose qu’une seule chose : des pâtes. La devise de la maison est « par amour des pâtes », et la carte s’articule autour de ce thème plutôt que de les considérer comme le premier plat d’un menu à plusieurs services — ce qui s’écarte de la structure habituelle des restaurants italiens et explique pourquoi cet établissement convient aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner. La carte change au fil des saisons et propose également un plat du mois. Voici quelques exemples récents qui donnent un aperçu de la cuisine : linguine au parmesan bio, citron de Sicile, ciboulette et caviar d’esturgeon ; conchigliette froides au pecorino affiné en grotte, tomates confites, olives de Cerignola, citron de Sicile et poivre de Crusco ; des paccheri alla Norma aux aubergines violettes marinées, au Parmigiano Reggiano affiné vingt-quatre mois issu de vaches « Vacche Rosse » et à la ricotta salée ; des linguines aux palourdes et à la bottarga. Les ingrédients sont mentionnés avec précision, jusqu’à la race de vache, ce qui en dit long sur l’attention portée à chaque détail. Le restaurant est ouvert tous les jours, sans interruption de midi à 22 h 30, sans fermeture l’après-midi — ce qui est vraiment pratique dans une ville où la plupart des cuisines ferment entre 15 h et 19 h et où il devient impossible de déjeuner tard. Le Corso Italia s'étend vers le sud depuis le Duomo en direction de la Porta Ludovica, à quelques minutes à pied de la cathédrale et de la station de métro Missori ; il est donc facile de s'y rendre à pied depuis n'importe quel endroit du centre historique. Vous trouverez la Via Pasteria au 16, Corso Italia, 20122 Milan.

128 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33623637191

« Favorite Coffee » est un café situé sur le Sillon, la longue promenade en bord de mer, tenu par trois sœurs qui souhaitaient créer un endroit servant le petit-déjeuner toute la journée. C’est exactement ce qu’il propose : œufs, pancakes, bols de granola, toasts à l’avocat et jus de fruits frais du matin jusqu’à l’après-midi, accompagnés de cafés de spécialité, de matcha et de gâteaux faits maison. La salle est lumineuse et les tables en terrasse font face à la plage, de l’autre côté de la route. C’est le genre d’endroit idéal pour une matinée tranquille après une baignade, ou pour un petit-déjeuner tardif les jours où la marée a emporté le sable de la plage. Les week-ends, il y a beaucoup de monde ; en semaine, les matins sont plus calmes.

3 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33299561074

La Brasserie du Sillon se trouve en bord de mer, à dix minutes à pied des remparts, avec la plage et la mer à perte de vue depuis ses fenêtres. C’est avant tout un restaurant de fruits de mer : huîtres et bulots de la baie, un plateau « Royal Sillon » garni de crabe, de langoustines et de crevettes, du poisson grillé du jour et des moules-frites. La carte change toutes les six à huit semaines au gré des saisons, et des plats de viande sont proposés à ceux qui ne sont pas venus pour les fruits de mer. Entre le déjeuner et le dîner, la salle se transforme en salon de thé, ce qui en fait une halte idéale après une longue promenade le long du Sillon. La salle à manger est de plain-pied et accessible, et la terrasse donne sur l’eau.

9 Rue du Dick, 35400 Saint-Malo

+33299810565

lun.–ven. 12:00–14:00, 19:00–21:30; sam., dim. 12:00–14:30, 19:00–22:00

Le Globe-Trotter est un petit restaurant situé au cœur de la Cité d'Alet, entre la tour Solidor et la plage des Bas-Sablons, et son nom est aussi son menu : des plats inspirés de voyages, préparés avec les produits des marchés bretons. Un curry thaï peut succéder à un tartare de poisson breton, un tajine à une assiette de crevettes grillées, et la carte change suffisamment souvent pour que les habitués découvrent une nouveauté à chaque visite. À midi, des formules déjeuner sont proposées entre 15 et 22 € environ, ce qui en fait l’un des restaurants avec le meilleur rapport qualité-prix de ce côté du port. La terrasse est abritée et peut accueillir des familles ; les soirées y sont plus calmes que dans la ville fortifiée.

7 Esplanade Commandant Yves Menguy, 35400 Saint-Malo

+33299816453

La crêperie Solid'Or tire son nom de la tour Solidor, située à quelques pas de là, à l'embouchure de la Rance, et elle excelle dans ce qu'une crêperie bretonne se doit de savoir faire. Les galettes sont préparées à partir de farine de sarrasin bio : on y trouve la classique « complète » au jambon, œuf et fromage, ainsi que des garnitures à l’andouille, aux coquilles Saint-Jacques ou au fromage de chèvre et au miel, tandis que les crêpes sucrées sont accompagnées d’un caramel au beurre salé fait maison. Le cidre est servi dans des bols, comme il se doit. Le week-end, la cuisine reste ouverte tout l’après-midi, ce qui est pratique pour ceux qui rentrent tard de la plage des Bas-Sablons. L’endroit se remplit vite en été ; la terrasse sur l’esplanade est l’endroit idéal pour patienter.

8 Allée du Marégraphe, 35400 Saint-Malo

+33299816238

La Corderie se trouve sur la presqu'île de la Cité d'Alet à Saint-Servan, de l'autre côté du port par rapport à la ville fortifiée, avec une terrasse qui surplombe l'estuaire de la Rance jusqu'à Dinard. La même famille le tient depuis plus de trente-cinq ans, et la cuisine reste fidèle aux produits de la pêche : sole et bar de la baie, coquilles Saint-Jacques en saison, homard du vivier, une soupe de poisson que les habitués commandent sans même ouvrir la carte. C’est un endroit calme et tranquille, qui se prête davantage à un long déjeuner en profitant de la vue qu’à un repas sur le pouce. Il est conseillé de réserver une table en terrasse les jours d’ensoleillement.

Main Road, Pontesbury, SY5 0RR

+441743792955

Zenna est un restaurant chinois situé au bout de Main Road à Pontesbury, le village situé dans la vallée de la Rea au sud-ouest de Shrewsbury. Il occupe un bâtiment à colombages avec de hauts plafonds et de grandes fenêtres, et les tables sont largement espacées. Il est facile de se garer dans la rue, et les doubles portes d'entrée permettent un accès de plain-pied. La carte est longue et les menus à prix fixe sont d'un bon rapport qualité-prix. Les habitués recommandent le canard croustillant, le bœuf aux poivrons sauce aux haricots noirs, le poulet au sel et poivre et le poulet au gingembre, et il y a des plats végétariens tels que les chow mein aux légumes et les légumes aigre-doux.

Drury Lane, Hopesgate, Minsterley, SY5 0EP

+441743891344

Le Stables Inn se dresse à Hopesgate depuis 1680. Construit à l’origine comme auberge pour les bouviers qui conduisaient leur bétail à pied du Pays de Galles jusqu’au marché de Shrewsbury, il a su conserver toute son atmosphère d’antan : poutres apparentes, feu de cheminée dans le bar, et le chien du pub qui rôde quelque part dans les parages. Situé sur les hauteurs des collines du Shropshire, son jardin offre une vue imprenable sur la partie du comté où se trouvent les Stiperstones. La cuisine propose des plats frais préparés à partir de produits locaux – une carte principale concise du mercredi au samedi et un rôti du dimanche que les habitués réservent à l’avance – et les pompes servent des « real ales » du Shropshire. Des chambres et une cabane de berger sont à la disposition de ceux qui ne souhaitent pas reprendre la route pour rentrer. Les jours d’ouverture sont limités et peuvent varier selon la saison ; il est donc conseillé de téléphoner avant de se mettre en route.

Station Road, Minsterley, SY5 0BA

+441743650688

Le Crown & Sceptre est le pub du village de Minsterley, un établissement familial doté d’une grande salle qui fait office de salon et de bar, d’une salle à manger séparée et de deux cheminées à foyer ouvert qui font des merveilles en hiver. Une partie de l’ancienne ossature en clayonnage est laissée apparente derrière une vitre en plexiglas, rappelant depuis combien de temps le bâtiment est là. La cuisine est celle d’un pub traditionnel : fish and chips, jambon fumé, tourtes… Le déjeuner du dimanche attire tellement de monde que la salle à manger est pleine à craquer ; il est donc conseillé de réserver. Une bière artisanale au robinet en été et deux en hiver, souvent provenant de la vallée de la Wye. À l'arrière, on trouve une pelouse et une terrasse, un terrain de boules, des concerts une fois par mois ; les chiens et les enfants sont les bienvenus, ces derniers jusqu'à 20 h le vendredi et le samedi.

Holly House, Minsterley, SY5 0BA

+441743791827

Little Efes est l’adresse incontournable à Minsterley pour les soirs où personne n’a envie de cuisiner : grillades turques et kebabs cuits au charbon de bois, döner et shish servis dans du pain ou dans une assiette accompagnés de riz et de salade, ainsi que des hamburgers, des pizzas et des frites pour le reste de la table. Les portions sont généreuses et la viande est cuite à la commande plutôt que maintenue au chaud. C’est un petit établissement, principalement dédié à la vente à emporter, avec quelques places assises pour patienter. Paiement en espèces uniquement – il n’y a pas de terminal de paiement – alors pensez à vous munir de billets. Pour un séjour en gîte dans la Hope Valley, c’est l’endroit le plus proche où trouver un repas chaud une fois que les pubs ont cessé de servir à manger.

Havraníky 145, 669 02 Havraníky

+420544230112

lun. Fermé; mar.–mer. 17:00–21:00; jeu. 12:00–21:00; ven.–sam. 12:00–22:00; dim. 12:00–21:00

Le restaurant Apri fait partie du domaine viticole de Thaya, situé à Havraníky, au sud de Znojmo, près du parc national de Podyjí. Le restaurant occupe le bâtiment principal d’un ensemble architectural articulé autour d’un ancien grenier à céréales réaménagé. C’est une adresse incontournable pour un repas en lien avec le terroir viticole environnant : la cuisine travaille avec des ingrédients de saison, et les vins du domaine font partie intégrante de l’expérience. Les recettes traditionnelles sont revisitées dans un esprit contemporain, avec notamment du gibier local, du poisson et des herbes aromatiques cultivées autour du domaine, comme le soulignent les sources touristiques officielles. Le menu change régulièrement ; l’accent est donc mis sur la saison plutôt que sur la garantie d’un plat particulier à chaque visite. Des dégustations de vin peuvent enrichir le repas, un spécialiste du domaine expliquant les vins et leur évolution en fûts et en cuves. Le domaine propose également des hébergements et des espaces dédiés aux événements, offrant ainsi aux groupes des options allant au-delà d’une simple table de restaurant. Ses bâtiments et son cadre paysager font de l’architecture un autre aspect de la visite, au même titre que la gastronomie et le vin. Pour les clients séjournant dans les environs de Znojmo, Apri offre un dépaysement, passant des rues historiques de la ville à un domaine viticole de village. Ce lieu convient parfaitement à une sortie organisée autour d’un repas, en particulier si l’un des membres du groupe souhaite en savoir plus sur les vins de la région. Contactez le restaurant à l’avance pour réserver une table ou organiser une dégustation de groupe. Les chiens ne sont pas admis à l’intérieur du restaurant.