Restaurant La Grotte

Le restaurant La Grotte propose une cuisine de saison au cœur d'une grotte naturelle située sur la place des Moulins, à Trans-en-Provence. Chantal et Philippe accueillent leurs convives avec leur équipe, tandis que le chef Philippe Funel élabore une carte qui change environ tous les trois mois. Le cadre confère au repas un caractère unique : une salle à manger troglodyte plutôt qu’un restaurant classique donnant sur la rue, idéale pour une fête entre amis ou un dîner en tête-à-tête. La sélection automnale associe des ingrédients français classiques à des pâtes, des fruits de mer et des sauces soigneusement élaborées. Parmi les entrées, on trouve notamment un ceviche de dorade à la noix de coco, à la vanille et au gel d’ananas-citron vert, ainsi qu’un œuf mollet accompagné d’une brioche au beurre maison, de coppa corse et de parmesan. L’une des spécialités de la maison est constituée de linguines nappées d’une meule de parmesan et flambées. Un autre plat de pâtes associe des pappardelles au bœuf de Charolais, au foie gras poêlé et à la truffe d’été. Côté poisson, on trouve notamment du saumon accompagné d’une crème de topinambours, d’épeautre et de noisettes grillées, tandis que la lotte est servie avec une sauce concentrée façon bouillabaisse. Côté viandes, le choix va du veau à l’agneau rôti en passant par le filet de Charolais flambé. Le burger de saison est préparé avec une brioche feuilletée maison et accompagné de frites maison. Les desserts s’inscrivent dans la thématique automnale avec un tiramisu à la mandarine et à la châtaigne, une pomme à la crème de calisson, ainsi que des glaces ou sorbets maison. Un menu enfant distinct propose des plats à base de viande, de poisson ou de pâtes. Les tables se réservent en ligne, une garantie par carte bancaire étant demandée. Les clients venant avec une poussette ou un chien sont priés de le signaler lors de la réservation afin que l’équipe puisse leur attribuer une place adaptée.

• Burgers
• Poissons et fruits de mer
• Glaces
• Déjeuner
• Dîner
• Accepte les réservations
• Convient aux enfants
• Paiement par carte

Y aller

Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence, France

+33494708759 · www.restaurantlagrotte.fr

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