Restaurace Ryzlink

Das Restaurant Ryzlink liegt unterhalb des Svatý kopeček in Mikulov, auf dem Gelände des Hotels Ryzlink und des familieneigenen Weinguts Fučík. Das historische Zentrum ist etwa zehn Gehminuten entfernt. Die Küche verbindet regionale Aromen mit modernen Techniken und verwendet saisonale Zutaten von lokalen Lieferanten sowie aus dem eigenen Kräuter- und Gemüsegarten. Die Weinbegleitung spielt eine zentrale Rolle bei diesem Erlebnis: Die Weine des Weinguts werden speziell auf die einzelnen Gerichte abgestimmt.

Das Herbstmenü reicht von Damhirschtatar mit Pflaumen, Meerrettich und Walnüssen bis hin zu gerösteter Rote Bete mit Quarkcreme, Chili und Dill. Zu den Hauptgerichten gehören Perlhuhn mit cremigem Buchweizen, Rosenkohl und Trauben sowie Zander mit weißer Bohnencreme und einem Schaum aus Weinblättern. Ein mit geräuchertem Knollensellerie und schwarzem Knoblauch gefüllter Kürbisknödel bietet eine vegetarische Alternative. Zum Nachtisch gibt es Rumbrötchen mit Vanillesauce und Waldfrüchten oder in Pálava-Likörwein gebackene Quitten mit Kefir-Semifreddo und Haselnüssen.

Gäste können auch einfach nur auf ein Glas Wein vorbeikommen. Öffentliche und private Verkostungen sowie Weingutführungen bieten einen näheren Einblick in die Fučík-Weine. Die überdachte Außenterrasse bietet einen Blick auf den Svatý kopeček; im Winter wird der Bereich verglast. Für Familien gibt es eine Kinderkarte, eine Spielecke und einen Spielplatz im umzäunten Garten. Parkplätze stehen vor Ort zur Verfügung, und das Restaurant bietet kostenloses WLAN. Tische können online oder telefonisch reserviert werden, auch für Gruppenessen und Feiern.

• Fisch und Meeresfrüchte
• Vegetarisch
• Sitzplätze draußen
• Reservierung möglich
• Gruppen und Feiern
• Gut für Kinder
• Parkplatz
• Kartenzahlung
• WLAN

Hinfahren

Zlámalova 1809/2, 692 01 Mikulov, Czech Republic

+420774255022 · www.restauraceryzlink.com

Reservierungen vereinbaren Sie direkt mit dem Restaurant.

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